Texto expositivo

INFORME SOBRE EMPRESA BACKUS

Backus & Johnston S.A.A. (conocida como Backus), parte del grupo multinacional AB InBev, es una de las principales empresas cerveceras del Perú. Con una amplia presencia en el mercado nacional, Backus no solo se ha destacado por su producción y distribución de bebidas, sino también por su enfoque en la sostenibilidad. En el contexto actual, el cambio climático y otros problemas ambientales han tenido un impacto significativo en sus operaciones, impulsando a la empresa a adoptar una estrategia integral de adaptación y mitigación.

Problemas Ambientales que Afectan a Backus

Cambio climático y estrés hídrico

El cambio climático ha traído consigo alteraciones en los patrones de precipitación, lo cual afecta directamente a la disponibilidad de agua, un recurso esencial en la industria cervecera. Las zonas donde Backus opera, especialmente las cuencas hidrográficas andinas, enfrentan un alto nivel de estrés hídrico. Esto pone en riesgo tanto la producción como la sostenibilidad a largo plazo de la empresa.

“La empresa se ha visto afectada por la escasez y mala calidad del agua en algunas regiones, lo que ha incentivado la implementación de tecnologías de eficiencia hídrica y proyectos de conservación de cuencas.” (AP Noticias, 2023)

https://legacy.backus.pe/nosotros/plantas-y-distribuidoras/planta-ate

Presión sobre materias primas agrícolas

El calentamiento global también afecta la disponibilidad y calidad de las materias primas agrícolas como la cebada y el lúpulo. Cambios en las temperaturas, plagas y sequías han creado desafíos para los agricultores que abastecen a la empresa. “La agricultura de cebada en Perú requiere adaptación a nuevos desafíos climáticos. Backus ha trabajado con agricultores locales para fomentar prácticas resilientes al clima.” (Backus, Programa Eclipse, 2024)

Estrategia de Backus frente al Cambio Climático

Objetivo de Cero Emisiones Netas para 2040

Backus se ha comprometido a alcanzar cero emisiones netas de carbono en toda su cadena de valor para 2040, alineándose con los objetivos del Acuerdo de París y adelantándose diez años al plazo estipulado. “Nuestra meta es reducir drásticamente nuestra huella de carbono y colaborar con nuestros socios para un futuro sostenible.” (Backus – Programa Eclipse, 2024)

Uso de Energía Renovable

Desde 2024, el 100% de la energía eléctrica utilizada en sus procesos de producción proviene de fuentes renovables, disminuyendo significativamente su impacto ambiental.

Conservación del agua

Backus ha restaurado más de 24 kilómetros de amunas, canales ancestrales pre-incas que permiten la recarga de acuíferos. Su objetivo es restaurar 67 kilómetros para 2025.

“El proyecto de amunas no solo mitiga el estrés hídrico, sino que también beneficia directamente a las comunidades locales.” (Perú21 – Entrevista a Backus, 2023)

Economía circular

Backus impulsa el uso de envases retornables, alcanzando más del 83% de su portafolio, y fomenta el reciclaje de PET en sus empaques. Asimismo, reutiliza más del 97% de los residuos de sus plantas. “Backus ha demostrado que la circularidad puede ser rentable y ambientalmente responsable.” (Corresponsables, 2024)

Alianzas Estratégicas

Backus firmó un Acuerdo de Producción Limpia con el Ministerio del Ambiente del Perú, comprometiéndose a mejorar la gestión de residuos, aumentar la eficiencia energética y educar a la población sobre sostenibilidad.

Además, con el Programa Eclipse, trabaja con más de 700 proveedores para fomentar prácticas sostenibles en toda su cadena de valor.

Conclusiones

Los problemas ambientales, especialmente el cambio climático y la escasez de recursos naturales, han obligado a Backus a transformar profundamente su modelo de negocio. La empresa ha respondido con una estrategia integral basada en la sostenibilidad, la eficiencia energética, la economía circular y la gestión del agua. Estas acciones no solo reducen el impacto ambiental, sino que también aseguran la viabilidad a largo plazo de la compañía en un entorno cada vez más desafiante.

Fuentes Citadas

- Backus – Programa Eclipse (2024). Business Empresarial. https://www.businessempresarial.com.pe/backus-anuncia-su-ambicion-de-alcanzar-cero-emisiones-netas-para-el-2040-en-alianza-con-sus-proveedores/

- Perú21 / AP Noticias (2023). Entrevista a ejecutivos de Backus. https://www.apnoticias.pe/peru/diario-peru21/backus-nuestras-operaciones-a-nivel-mundial-seran-cero-emisiones-netas-de-carbono-al-2040-para-reducir-nuestra-huella-ambiental-1012708

- Corresponsables (2024). Acuerdo con el MINAM. https://www.corresponsables.com/per/actualidad/ods-17-alianzas-para-lograr-los-objetivos/backus-y-ministerio-del-ambiente-firman-acuerdo-de-produccion-limpia